家的眉眉角角03 \ b o c o

這是一個陸續邀人分享自家眉角的計畫

b o c o 的眉眉角角>

 

 

 

話說接到眉角的邀稿要介紹家中的眉眉角角

起初覺得安啦家裡那麼多有的沒的一定有東西可以介紹

但是真的開始思考要介紹什麼的時候

卻是綁手綁腳了起來

 

這個好像太做作了而那個好像太俗氣了

這些似乎過分矯情而那些似乎過分炫耀

 

直到在家裡整理櫥櫃的時候見到這個小東西

內心就吶喊出“對了對了,這就是我家的眉眉角角呀”

 

 

水餃一直是我心目中排名前三的北方麵食

但是要找到自己排行榜裡的一百分水餃著實不容易

每當有朋友問起我吃過最好吃的水餃時

我的標準答案永遠是媽媽包的水餃

因為媽媽的自創(清淡)餡料

水餃本身除了菜跟肉的甜味以外不太有多餘的鹹味

於是我們總是會調配不算小碟的水餃沾醬

不像外面那些四面八方的鍋貼水餃店總是用濃稠的醬油膏或是辣椒醬

媽媽總是會加入薑泥和蒜泥

想要辣一點的時候會加入切碎的生辣椒

不要那麼辣時則會加一些干貝醬增加辣度與提味

醬料裡加入一點點的酸味也很重要

白醋是媽媽的首選我自己有時候則會加入一些柚子味的日式淡醬油

新鮮的滋味總是好過那些黏糊糊的人工甘味

 

差點忘了今天的正題

是要說說這個醬料小碟

其實他是在文具行買的

畫國畫或是寫書法時用來裝墨汁的碟子

因為吃水餃時的沾醬總是會剩下來

摳門如我(與我媽)總是捨不得丟

留下來的醬汁可以留給下一餐飯的乾拌麵或是燙青菜用

用一般的碟子在倒醬汁的時候總是會留下一些醬油痕跡在底部和餐桌上

當我在文具店裡看到這個帶嘴的碟子時就覺得很適合拿來家裡當醬料碟

碟子本身比一般醬料碟大上一圈所以可以在醬料裡加入很多新鮮食材

簡簡單單的白色我都一直把他佯裝成muji的產品但是價格卻是一半不到

再再證明本人的摳門性格

 

 

不過最近媽媽很少在自己包水餃了

因為找到了一家接近心中理想的水餃

於是來個摸著良心的工商服務時間

位在捷運龍山寺站附近的海天香餃

除了萬年不敗的高麗菜口味以外還有清爽的胡瓜口味

可以選鮮肉的或是高檔一點加入蝦仁的水餃

若是到店裡吃的話還有好吃的雲吞與撈麵

旁邊也是人滿為患的是蚵仔麵線而在旁邊則是烤香腸

可以留些胃袋空間給他們

 

謝謝大家 :)

 

 

 

 

: 關於 b o c o :

 

喜歡拍照煮飯拾荒與散步

專長是五四三

近期的目標是回家不搭電梯上樓

人生夢想是當房東

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